自制なめ茸

作者： jue

なめ茸就是用酱油煮的金针菇，快手菜，只需时3分钟。 冰箱里常备一瓶煮好的金针菇，随时随刻就可以变出一道简单又美味的佳肴，金针菇可百搭，如：米饭、面条、荤蔬菜等。

用料

• 金针菇 1包（约200克）
• 酱油 3～4汤匙
• 味醂 3～4汤匙

自制なめ茸的做法步骤

步骤 1

先将金针菇去根部，切成3等分，冲洗干净沥水

步骤 2

锅里加入金针菇、酱油、味醂煮3分钟关火，等完全冷却后，装入干净及密封的瓶子或罐子

自制なめ茸的小贴士

因金针菇煮后会出水，所以不需再加水，直接加入酱油和味醂就可以了。 煮なめ茸有好多种口味，如喜欢吃辣的，可加些辣椒。还可做成梅なめ茸，把酱油和味醂改成加梅肉和料理酒即可。 可多做些，在冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2012-10-07 10:37:08