凉拌苦菊（小孩也爱吃）

作者： 荤素相宜

大鱼大肉吃多了 来点草搭配下也很好 这道菜简单易上手 颜值还高！

用料

• 苦菊 1 把
• 生抽适量 勺
• 醋适量 我用的米醋 勺
• 白糖 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 香油 勺
• 蜂蜜 少量

凉拌苦菊（小孩也爱吃）的做法步骤

步骤 1

1.新鲜苦菊一颗买回家后 放一个大盆中 加一点盐浸泡 多换几次水 清洗干净 （叶菜不好清洗，泡时间长比较放心） 2.清洗干净后一根根折成两截 晾干水分备用 3.生抽一勺 醋适量勺 蚝油三分之一勺 适量糖 蒜两瓣切碎 葱一丢丢切碎 香油几滴 放一个小碗里搅拌成汁 （调料量供参考 可以按照自己经验来） 4.找个适合拌菜的大碗或者小盆 放入洗净晾干的苦菊 倒入调好的汁 倒汁时尽量转圈倒均匀 然后用筷子搅拌下 5.装盘 ，汁还可以从拌菜容器里再倒入盘子一次 最后在菜上淋上一小圈蜂蜜。（有网友提示苦菊不宜与蜂蜜同食 大家可以替换成沙拉酱或者少放，我放的比较少 ） 6.家中有干果可以适量放一点（花生 核桃 杏仁 腰果 芝麻等均可）

凉拌苦菊（小孩也爱吃）的小贴士

控干水分 调料适量 不要放老抽 否则颜色不好看

菜谱创建时间：2021-11-26 12:33:51