舒芙蕾(自用)

作者： 芥子小姐_mcpz

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 35克
• 白糖 30克
• 白醋 几滴
• 蜂蜜 适量
• 黄油 20克

舒芙蕾(自用)的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，Z字划动拌至无颗粒

步骤 2

蛋清加白醋打发至湿性发泡，白糖分次加入

步骤 3

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白糊继续翻拌均匀，倒入小铸铁锅(或其他模具)

步骤 4

烤箱预热，放中层，180度烤10分钟，拿出来划个十字刀，放回去改170度烤15分钟。淋上蜂蜜，加上黄油就能吃了

菜谱创建时间：2021-11-26 12:29:30