素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐

作者： 叁熊仔

煎甜豆腐在潮汕地区，多半会出现在生日入学，出花园等这样比较重要的日子。豆腐又称豆干，是黄金印，吃了会当官。白白糖，则是甜甜蜜蜜，葱代表聪明智慧。长辈生日餐桌上基本都会出现这道素菜。其实，平时吃也相当不错，用料少，操作简单。

用料

• 豆腐 四块（两块都行）
• 葱 2根
• 姜丝 适量
• 白糖 适量

素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤

步骤 1

买那种适合煎的豆腐，一般市场上都有。葱洗净切段，姜切细丝。

步骤 2

先热油，煎豆腐。我用平底锅比较方便。

步骤 3

煎到金黄，可以翻面继续煎。

步骤 4

两面都金黄色时，加入葱段。

步骤 5

然后倒入姜丝。

步骤 6

加适量白糖。

步骤 7

淋上少许清水，煮数秒即可哦。

步骤 8

盛出，装盘。

素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的小贴士

最好买豆腐时问问店家是不是适合煎。有些水豆腐特别特别软就不太适合。这个素菜外焦里嫩，香甜爽滑特别适合小孩和老人家。

菜谱创建时间：2021-11-25 23:53:14