土豆玉米芝士培根司康

作者： 是小仙贝呀

用料

• 培根土豆玉米芝士馅
• 玉米油 8克
• 培根 50克
• 玉米粒 50克
• 洋葱 30克
• 土豆丁 50克
• 盐 0.5克
• 烟熏辣酱粉 0.5克
• 黑胡椒粉 0.5克
• 司康面团
• 低粉 125克
• 全脂奶粉 20克
• 砂糖 20克
• 芝士粉 10克
• 盐 1.5克
• 黑胡椒 1.5克
• 泡打粉 3.6克
• 黄油 28克
• 淡奶油 90克

土豆玉米芝士培根司康的做法步骤

步骤 1

土豆、玉米煮至断生，锅中加油小火将培根炒香，倒入洋葱炒至偏软上色，再倒入土豆炒一炒，再倒入玉米粒炒一炒，最后倒入调味料拌匀炒香，晾凉备用

步骤 2

面粉、低粉、奶粉混合过筛，加入盐、糖、芝士粉、黑胡椒粉抓拌均匀，黄油室温微微软化，抓拌至无黄油颗粒，加入淡奶油拌成团，倒在硅胶垫上用刮板配合叠压手法压至无干粉，包上保鲜膜冷藏半个小时左右

步骤 3

将面团分割成42g/个，搓成团，中间凹个窝，将面团放入玛芬模具中，在窝里放入2g左右的马苏里拉芝士，再放入和面团平行的培根土豆，最后再中间放入少许马苏里拉芝士（芝士一定不要放到模具边缘不然不好脱模），烤箱上火170℃，下火160℃，烘烤大约25分钟，晾凉脱模

菜谱创建时间：2021-11-25 17:02:51