自制香滑栗子酱

作者： 愛上煮飯愛上生活

专为我爱吃栗子的孩子们，一到秋冬季就是栗子的季节 也是爱吃栗子的朋友们的欢乐季！我家两个乖乖每年到这个时候都吵着要栗子栗子，我一般都是煮好了烤着给她们吃，今天做一个不一样的～～

用料

• 栗子 一斤
• 白砂糖 100-150克（喜欢甜的自行加减）
• 牛油 30克
• 淡奶油 150克
• 水 适量克

自制香滑栗子酱的做法步骤

步骤 1

此处无图忘记拍照😭栗子去壳去皮加水（水没过栗子一点点就可以了）煮至熟透，过程大概半小时

步骤 2

此处无图忘记拍了😭😭😭😭煮好的栗子捞起放进破壁机搅拌细腻，如果觉得搅不动，可以加少许的水（敲黑板，是少许的水，如果太多水后面炒制过程会浪费很多时间）

步骤 3

此处无图忘记拍了😭😭😭😭破壁机打好之后倒入不粘锅进行炒制，五分钟后加入黄油，砂糖，和淡奶油继续炒……炒啊炒啊炒……炒到成团就可以了（炒的过程大概是20-30分钟 取决于破壁机加水的多少）

步骤 4

最后出来的状态是这样的哟！放凉存放于冰箱一周之类吃完

自制香滑栗子酱的小贴士

此方没有什么难度小白轻松上手，不喜甜可以随意加减砂糖的分量 这个没有标准。对自己的胃就可以了，需要注意的是进入破壁机搅拌加水的分量一定要适当，不然太多水炒制过程需时太久手会废掉的 哈哈哈 不喜欢淡奶油和黄油的可以不加淡奶油，黄油也可换成橄榄油，只是加了黄油和淡奶油的奶香味更浓

菜谱创建时间：2021-11-25 15:15:55