南瓜面包

作者： 昕昕秘籍

用料

• 南瓜泥 142克
• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 20-25克
• 淡奶油 15-20克

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟去皮，用叉子压成泥，然后将除油以外所有材料混合，揉出粗膜后加入玉米油，继续揉面团，直至手套膜（此时可以看到面团变得很细腻），然后将面团放置烤盘上，喷水，放入烤箱发酵至2倍大，揉出气体，分团，整形，喷水，再放入烤箱二次发酵至1.5倍大

步骤 2

拿出烤盘，烤箱175度预热，面团喷水，撒芝麻粒，放入烤箱170度30分钟，到最后10分钟，面包开始变色时，及时盖上锡纸

步骤 3

冷却后装袋常温保存，第二天更好吃

步骤 4

放置了2天，没有变硬

菜谱创建时间：2021-11-24 22:03:51