腌小白萝卜

作者： 艳子Irene

当地人给的方儿、记录备用

用料

• 小白萝卜 10斤
• 盐 500克
• 白醋 750克
• 白糖 750克
• 味精 4两
• 白酒 4两
• 大蒜 100-150克
• 辣椒面 2-3两

腌小白萝卜的做法步骤

步骤 1

烟台特产小白萝卜、洗净切块、撒盐腌制24小时、沥干水分

步骤 2

将醋、酒、糖烧开放蒜片、冷却后倒入萝卜里、撒上味精、辣椒即可

步骤 3

腌制当天：稍加了一点味极鲜增点颜色

步骤 4

如何切拉花：筷子放两旁、先竖切片、再翻过来斜切片

菜谱创建时间：2021-11-24 18:11:30