葱香芝士肉松小面包

作者： 给登登做好吃的

方子来自@水怜忧，整理自用，感谢🙏 方子是六个的量

用料

• 高筋面粉 150克
• 全蛋液 27克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 25克
• 糖 15克
• 奶粉 10克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱 适量
• 芝士碎 适量
• 葱花 适量

葱香芝士肉松小面包的做法步骤

步骤 1

面包机里先加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖，再加奶粉和面粉，再加酵母，酵母用面粉埋起来。 面包机搅拌模式20分钟。 黄油软化，加入面包机，再搅拌20分钟。 面包机里直接发酵1小时，或者放烤箱的发酵模式1小时，发酵至1.5-2倍大。

步骤 2

排气后分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

再次排气滚圆，稍稍弄得扁一点放入纸托。放入烤箱上层，下层盘子放点热水，发酵至9分满取出。 烤箱预热160度。

步骤 4

给小面包刷上蛋液，挤一点蛋黄酱，铺上肉松，再铺上芝士碎。 保鲜袋分别倒入适量番茄酱和沙拉酱，剪个小孔，在面包表面拉细丝点缀，再撒上葱花。

步骤 5

烤箱160度烤10分钟左右，稍微上色了，盖上锡纸再烤10分钟。

菜谱创建时间：2021-11-24 17:24:41