川味红烧排骨

作者： ZIGHT

用料

• 排骨 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 干辣椒 个
• 豆瓣酱 勺
• 土豆 个
• 八角 个
• 香叶 片
• 冰糖 克
• 花椒 粒
• 糟辣椒 1勺

川味红烧排骨的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下排骨，翻炒至变色带一点金黄，捞起备用

步骤 2

下油，放入大蒜（整块不用切小）、姜片、花椒、八角等香料爆出香味

步骤 3

加入一勺糟辣椒，两勺豆瓣酱，炒出香味

步骤 4

放入排骨翻炒至颜色均匀

步骤 5

倒入清水淹没至排骨，煮至沸腾，关火

步骤 6

在高压锅底部铺好土豆坨（切大一点，土豆太小会化掉）

步骤 7

将排骨和汤倒入高压锅，压10-15分钟

步骤 8

出锅，完成啦

菜谱创建时间：2021-11-24 12:27:54