看似普通，入口惊艳的巧克力麦芬

作者： 豆豆吃豆_aibaimm

家有上学小孩，每天早起最郁闷的就是看他们吃饭，一脸懵圈没睡醒的样子。胃口不开，吃不下东西，上课怎么能有精神呢～ 上学路上给他们带个减油低糖但是营养十足的巧克力坚果麦芬吧～ 咬一口，幸福满满，能量十足～～

用料

• 玉米油 90克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 110g
• 椰子花糖 90克
• 低粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 10克
• 可可粉 60克
• 奶粉 30克
• 盐 一小撮（可不加）
• 巧克力酱 90克
• 可高温烘焙巧克力装饰 随意
• 坚果碎 随意

看似普通，入口惊艳的巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

玉米油、牛奶、鸡蛋、糖搅拌，乳化。除最后两个巧克力，所有粉类混合过筛，加入鸡蛋糊里搅匀。

步骤 2

把巧克力隔水加热制成巧克力酱，把巧克力酱和坚果碎倒入面糊里翻匀。做好的巧克力面糊倒入模具纸托，表面撒巧克力装饰。

步骤 3

170度20分钟左右。如果模具比较大，烘烤时间可适时延长

步骤 4

减油低糖，巧克力夹杂着坚果仁越嚼越香～ 小朋友一定会喜欢哒

看似普通，入口惊艳的巧克力麦芬的小贴士

配方用的是椰子花糖，有淡淡的焦甜香味，低升糖指数。也可以换成其他糖类，按1:1比例替换就好。

菜谱创建时间：2021-11-24 12:12:47