黑芝麻丸（儿童版）

作者： color小何

秋天最适合吃些黑芝麻了，今天想分享一款儿童版的黑芝麻丸，因为是用到天然蜂蜜，所以建议5岁以上的小朋友才可以吃。材料与做法都比较简单，可以和小朋友一起完成。由小朋友自己参与制作，可能是有参与感吧，他自己每天都记得吃上一两颗。 蜂蜜尽量不完全用桂圆蜜、荔枝蜜（这两种蜜比较易上火）可以用百花蜜，或者两种蜜各一半。

用料

• 黑芝麻（炒熟后的重量） 100克
• 蔓越莓干 50克
• 去核桃仁 50克
• 蜂蜜（洋槐蜜或百花密） 85克

黑芝麻丸（儿童版）的做法步骤

步骤 1

制作前，先把蔓越莓干放到冰箱里冷冻，核桃仁敲碎后也和蔓越莓一起冷冻（约30-60分钟）冻硬即可。

步骤 2

黑芝麻放在清水里洗净，浸泡约15分钟，把浮在水面上的空芝麻壳捞出。然后把其余的黑芝麻洗净捞出，沥一下水。

步骤 3

用不沾锅小火把黑芝麻炒干，炒香。（炒置听到微小的啪啪声即可）放凉备用。

步骤 4

用研磨机把黑芝麻打碎，用点动键大概按三下就可以了（约四五秒一下），不用打得太碎。

步骤 5

再把冰冻后的蔓越莓干和核桃仁打碎（蔓越莓一定要冻成冰才容易打碎）

步骤 6

把打好的全部材料混合均匀。

步骤 7

开始练蜜：把85克蜂蜜倒进锅里，开小火把蜂蜜煮至114度，离火（此时泡泡会比较多）

步骤 8

搅拌一下煮好的蜂蜜，待泡泡消掉。

步骤 9

把蜂蜜倒进打碎的材料里。

步骤 10

用力把所有材料压拌一下。压紧一些。

步骤 11

然后搓成长条，掰成小颗，约10克一颗。

步骤 12

搓圆，打包。

步骤 13

酸酸甜甜

步骤 14

这是一次的量，应该20—30来颗吧，途中吃了几颗，够一周吃就好，吃完再做。

步骤 15

打包前外面也可以裹一层炒熟的黑芝麻，自己喜欢就好。

菜谱创建时间：2021-11-24 11:41:26