一锅出的山楂制品

作者： 亓官锦

邻居送了几斤山楂，琢磨琢磨深加工送朋友了。

用料

• 山楂 1500克
• 冰糖+白糖 500克
• 白凉粉 10克

一锅出的山楂制品的做法步骤

步骤 1

洗干净去掉核

步骤 2

称重加等比例水。

步骤 3

煮十分钟。

步骤 4

料理机打碎，过两次筛，且称重。

步骤 5

加1/2糖，小火开熬，熬至挂铲不低落。 这时候装盘就是山楂酱了。

步骤 6

冷藏后第二天状态

步骤 7

应该可以切成糕，但我塞太满了，盖子粘住了。

步骤 8

酱再熬一分钟，挖一勺铺在硅油纸上刮平，暖气上烘干。

步骤 9

隔天撕下来就可以了。

步骤 10

很好撕。

步骤 11

切小块卷成卷分装。

步骤 12

料理机有边角料，加热水打一打，倒出来煮沸加白凉粉，静置放凉就是山楂果冻了。

步骤 13

这一步山楂里是没有糖的，是酸酸的果冻。

步骤 14

几勺酱打底，加果冻，加蜂蜜水，森林玫果get。

步骤 15

搅匀。

步骤 16

差点意思。

步骤 17

冰糖小火熬化，要变色时倾斜下锅，把串丢进去，滚几圈，再晾在硅油纸上撒芝麻，凉了就好了。

步骤 18

就那样吧

步骤 19

只拍了一次，后面做就没拍了。

步骤 20

最简单的，切开晒干，炖肉。

一锅出的山楂制品的小贴士

个人记录用，新手建议参考别的菜谱。

菜谱创建时间：2021-11-24 11:17:24