雪梨罐头（熏蒸版易保存）

作者： 空谷幽兰HL

今儿老妈又送过来一大袋雪梨，一个人吃不完，索性给它做了梨罐头。因为孩子还没有放假，所以这次做的罐头选用熏蒸法制作，用此方法做出来的水果罐头即使保存一年也不会坏哦。尤其是秋冬季节气候干燥，这道雪梨罐头具有润肺止咳、清热、生津养颜的功效，全家皆宜哦😊

用料

• 雪梨 8个
• 黄冰糖 7汤匙
• 纯净水 适量
• 玻璃瓶 6个

雪梨罐头（熏蒸版易保存）的做法步骤

步骤 1

准备：8个雪梨，过水清洗干净。

步骤 2

用刮刀刮去外皮，全部做好；取一个雪梨，切下果肉，去掉梨核，再将果肉切成长条，余下全部切好。

步骤 3

将切好的果肉放入清水中浸泡一会儿约5分钟左右，防止氧化变黑。5分钟后捞出，备用。

步骤 4

锅中加入一锅清水，大火烧开，将玻璃瓶及瓶盖分别放入热水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分，备用。

步骤 5

玻璃瓶控干水分后，将雪梨条依次放入玻璃瓶中。

步骤 6

准备：黄冰糖7汤匙，每个玻璃瓶中加入1汤匙，密封罐中加入2汤匙。（因密封罐较玻璃瓶大些）

步骤 7

此时，分别向玻璃瓶中加入纯净水，水位距离瓶口约2.5cm。（纯净水也可以调换成凉白开）

步骤 8

此时，放上玻璃瓶盖子，切勿拧紧！再依次放入蒸屉中。因我家蒸锅偏小，所以只能将瓶子直接放进蒸锅中，水位至瓶身的一半处即可。（蒸锅里提前加入少许清水，再将玻璃瓶依次放入锅中）

步骤 9

灶具大火烧开后转小火蒸25分钟。

步骤 10

25分钟后，及时取出玻璃瓶，双手中分别垫毛巾，将瓶盖拧紧。

步骤 11

瓶盖拧紧后，及时倒扣。

步骤 12

倒扣的瓶子变成真空啦，这样易于长时间保存。待其自然冷却再翻正，即可。

步骤 13

冷却后的雪梨罐头，即可享受美食啦或通风阴凉处保存。

雪梨罐头（熏蒸版易保存）的小贴士

1.冰糖的用量根据自己口味增减。

菜谱创建时间：2021-11-23 22:38:22