【健身减脂】低脂奶油奶酪南瓜欧包一次发酵厨师机版代糖

作者： yoyosma厨房

秋天不能少的系列。

用料

• 高筋面粉 250克
• 熟南瓜肉 200克+20克南瓜蒸出的水
• 细砂糖（我用的是代糖） 10克
• 黄油 12克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 馅料：
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 20克

【健身减脂】低脂奶油奶酪南瓜欧包一次发酵厨师机版代糖的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油外把所有配料放入厨师机桶里，开启和面功能15分钟。

步骤 2

15分钟后加入黄油，继续搅拌20分钟。

步骤 3

准备馅料。

步骤 4

奶油奶酪和糖粉搅拌好备用。

步骤 5

面团也好了。

步骤 6

完美的膜。

步骤 7

分6份，醒一醒。

步骤 8

包奶油奶酪馅料。

步骤 9

包好自己喜欢的形状。

步骤 10

放入烤箱37度，底下放一碗热水。发酵至两倍大。

步骤 11

发酵好后，撒上面粉。

步骤 12

割包。

步骤 13

烤箱180度18分钟。

步骤 14

烤好了。

步骤 15

赞赞滴，此款欧包几乎没什么甜味，但是很有嚼劲，越嚼越好吃。

【健身减脂】低脂奶油奶酪南瓜欧包一次发酵厨师机版代糖的小贴士

此款含水量有点高，20克南瓜水可适当调整，具体看面粉吸水量。面包胚基本上没什么甜味，但是越嚼越有味，非常适合减脂期。

菜谱创建时间：2021-11-23 18:16:01