排骨芋艿豆腐汤

作者： 秋水-伊人

用料

• 排骨 800克
• 豆腐 4块
• 芋头 1个
• 蘑菇 6个
• 胡萝卜 1根
• 葱 2根
• 姜 10片
• 盐 2勺
• 味精 1勺
• 料酒 2勺

排骨芋艿豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材全家福，姜片和葱可以多备点，姜片一半用来焯水，一半用来炖汤，葱结用来炖汤，葱花出锅时撒上

步骤 2

锅里放冷水，加入姜片，料酒，把排骨绰下水，边焯水边撇去浮沫，最后捞出冲洗干净，把绰水用的姜片丢掉

步骤 3

在电饭锅里放入排骨、胡萝卜、蘑菇、芋头，加入葱结、姜片、料酒和一勺盐，加入没过食材再多一半的水开始炖

步骤 4

炖40分钟左右，看下肉的软烂度，可以了就加入豆腐在煮10分钟

步骤 5

出锅前，尝下咸淡，加一勺鸡精，撒上葱花，OK了

菜谱创建时间：2021-11-23 16:57:26