冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕

作者： 欧欧的美味时光

这款红枣蛋糕对于我这不是很爱甜的人来说，甜度是刚刚好的那种，也不要再减糖了，甜点不够甜，味道也会不好噢

用料

• 鸡蛋 4个
• 红糖粉（黑糖） 50克
• 红枣 80克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 50克
• 水 100克

冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好去核的红枣，先上锅蒸10分钟，或者微波炉高火1分钟

步骤 2

蒸好的红枣加入水，用搅拌机搅成泥状

步骤 3

鸡蛋打入碗中

步骤 4

准备一盆热水，把鸡蛋盆坐在热水里搅打

步骤 5

分3次加入红糖，持续用打蛋器搅打

步骤 6

打到浓稠的状态，搅拌滴落的蛋液花纹不会很快消失就可以了

步骤 7

分次加入面粉，用刮刀翻拌均匀，再加入枣泥和玉米油翻拌均匀

步骤 8

搅拌好的面糊倒入模具，这里用的是一个6寸的蛋糕模

步骤 9

表面撒一些白芝麻做装饰，也可不撒。烤箱预热185度烤30分钟出炉

步骤 10

出炉晾凉后脱模即可切块食用

步骤 11

红枣蛋糕香味扑鼻

冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的小贴士

1.这里的鸡蛋打发用的是全蛋打法，需要坐热水隔水打发。 2.搅拌手法和做戚风蛋糕一样，用翻拌的手法搅拌。 3.烤完不需要倒扣，不会回缩。

菜谱创建时间：2021-11-23 15:24:42