煎饼果子

作者： 忘情心

之前也做过薄脆款的，用饺子皮炸比较快速，你也可以做，也可以放肉松，榨菜粒，总之能卷住的，您随意

用料

• 面粉 50克
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 香菜 1根
• 玉米面 50克
• 黑芝麻 15克
• 油条 1根
• 火腿肠 1根

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

准备玉米面和面粉，也有放绿豆面的，各自比例一比一

步骤 2

适当多加点水，弄成玉米糊那样的程度就好，要不然会做的很厚，不好吃

步骤 3

平底不粘锅，擦一遍油，锅烧到中热，然后倒面粉水进去，第一次先少量倒，离开火，快速转动锅让面糊平铺，不足的地方再用小勺补一点，或者干脆不用管了，注意不要一次很多，要不然会很厚，肯定不好吃

步骤 4

鸡蛋提前打散，倒进锅内，同样方法转圈，这样可以弥补，面糊的不足之处，撒上芝麻

步骤 5

翻面

步骤 6

抹上豆瓣酱，辣酱，

步骤 7

提前准备好葱花，香菜，火腿肠和油条

步骤 8

葱花香菜撒上，放上油条火腿肠，从火上拿下来锅，然后不怕烫的可以卷起来，怕烫的，稍微凉一下，不能太凉，趁热卷起来

步骤 9

中间切断，上桌

菜谱创建时间：2021-11-23 12:04:12