凉拌牛肉

作者： 英子烘焙1

第一次弄，感觉还不错， 牛肉尽量切薄大片， 调味按照自己的口味加多减少哈。

用料

• 牛肉 适量
• 蒜头 5-6粒
• 白芝麻 适量
• 酱油 适量
• 老抽 一点调色
• 油 适量
• 白胡椒 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 香菜 3根

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，然后放入一勺淀粉（可不加）抓匀，最后倒点食用油锁水腌制15分钟。

步骤 2

蒜头切碎加白芝麻，也可以加小米椒、辣椒粉因为我给孩子吃所以没放，然后淋入滚油（热锅倒油）搅拌下

步骤 3

然后加入酱油、老抽、醋、盐、味精拌匀

步骤 4

锅里水开了以后，放入牛肉稍微煮一下，不要太久了，会变硬，没什么血色就可以捞出来了。

步骤 5

最后把酱汁和香菜倒入牛肉抓匀就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-23 11:21:09