简单家常菜红烧五花肉

作者： 瑞景花姐

对于很多平时工作很忙的年轻人或者像我一样有小孩的宝妈来说，不想经常在外面吃或者不想天天吃外卖或是想给宝宝健康的饮食，学会制作一些简单的家常菜既能让自己有个健康营养的饮食，还能增加一点乐趣，何乐而不为呢？

用料

• 五花肉 600克
• 葱 1根
• 姜6 片
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 桂皮 适量块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 盐 适量克

简单家常菜红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

适量的水烧至温热后放入切段好的五花肉和两片姜，大火烧开后继续沸腾一分钟

步骤 2

起锅用冷水冲洗浮沫捞出沥干，热锅冷油下五花肉煸炒

步骤 3

五花肉煸炒至微黄色即可移至电压力锅（上一步的五花肉控水沥干为了煸炒的时候不会油崩溅到手之类的，很多新手小白炒菜最怕这个）

步骤 4

五花肉移至电压力锅，把葱卷一下放入锅中，放入调料包（两个八角、四片姜、三片香叶），淋半勺老抽，一勺生抽，少量盐巴，搅拌，倒入开水（水不要超过肉的表面，差不多淹没肉一半的即可），按煮粥键或者炖汤键（时间大概20-25分钟即可）

步骤 5

起锅收汁或者开盖收汁都可以，中间放一点鸡精（炒糖色比较麻烦，可以改用鸡精替代调味）

步骤 6

起锅后撒点熟白芝麻（这个看个人口味，不喜欢的可以不用撒哦）

菜谱创建时间：2021-11-23 09:24:04