玉子豆腐虾仁蒸蛋

作者： 壹月壹日晴

今天买了玉子豆腐，用凯度GD蒸烤箱做了一份超级嫩滑的“玉子豆腐虾仁蒸蛋”

用料

• 日本豆腐 1条
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8只
• 薄盐生抽 1勺
• 盐 适量
• 食用油 3克

玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁处理干净去虾线，用胡椒粉、盐料酒腌制片刻

步骤 2

准备好食材

步骤 3

日本豆腐切片，码在盘子上

步骤 4

鸡蛋打散，放入一小勺盐，加入1.5倍温水搅拌均匀

步骤 5

把蛋液过滤到盘子里

步骤 6

盘子上面倒扣一个盘子或者盖保鲜膜，蒸烤箱蒸15分钟左右

步骤 7

撒上葱花

步骤 8

淋上生抽和熟油

步骤 9

简直太嫩滑了

玉子豆腐虾仁蒸蛋的小贴士

蛋液过滤一遍更细腻，记得一定要盖保鲜膜，要不然会有气泡噢

菜谱创建时间：2021-11-23 08:16:47