桂花鲜栗羹(四季养生，家的味道)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 25m 份量 4人份

用料

• 干桂花，额外准备些装饰用 1汤匙
• 水 1070克
• 冰糖 60克
• 去壳熟栗子肉 100克
• 莲藕粉（或葛根粉） 70克

桂花鲜栗羹(四季养生，家的味道)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1， 取一个小碗放在主锅盖上，称出莲藕粉和70克水，取下搅拌均匀备用。(我是在主锅放入70克水70克葛根粉速度3搅拌均匀)

步骤 2

2， 将熟栗子肉放入主锅，以3秒/速度5切碎。（倒入熟栗子3秒速度5） 3，加入1000克水和冰糖，以10分/100℃/反勺烹煮。（1000克开水和50克糖比原食谱少放了10克糖，5分钟100度反勺出锅撒桂花就可以吃了）

步骤 3

4 加入干桂花，不需盖上量杯，设定美善品，以1分30秒/Varoma/反转1速度烹煮，美善品运作同时，将勾兑好的莲藕粉液再次搅拌均匀，倒在主锅盖孔边缘，使其沿着主锅盖孔边缘慢慢流下，用刮刀棒辅助将莲藕粉液推入主锅盖孔中。

步骤 4

5.盛入碗中，撒上桂花，享用。

桂花鲜栗羹(四季养生，家的味道)美善品小美食谱的小贴士

营养价值 每1人份 热量 834 kJ /199.2 kcal 蛋白质 1.8g 碳水化合物 40.8g 脂肪 3.3g 膳食纤维 1.4 g

菜谱创建时间：2021-11-23 00:18:41