红糖红枣馒头

作者： 彭家花猴子

一个认真捣鼓面食的南方人🥳

用料

• 红糖 50克
• 水 100-105克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 200
• 红枣 若干颗
• 苏打粉 1克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

红糖先用温水化开，红糖水30-40℃的时候，加入酵母搅化放至5分钟。取1克小苏打加入面粉里，而后，红糖水倒入面桶揉至光滑。

步骤 2

揉至光滑后盖保鲜膜醒发2倍大（可以30-40℃温水隔水发酵）

步骤 3

发酵完成后，揉面排气擀平加红枣碎再撒一些红糖然后卷起来。

步骤 4

卷成这个样子，太粗就揉细一些，刀切块放入蒸笼

步骤 5

间隔放入蒸笼，盖盖醒10分钟后开火，水开上汽12分钟后盖盖闷5分钟才能揭开盖子。

步骤 6

完成啦~~~~

菜谱创建时间：2021-11-22 21:09:35