海南小吃甜薯奶

作者： 绮哈啦云

甜薯奶是海南的经典小吃，甜薯就是毛薯，清甜爽口，让人百吃不腻

用料

• 粘米粉 150-200克
• 毛薯 500克
• 低筋面粉 少许
• 粘米粉 少许

海南小吃甜薯奶的做法步骤

步骤 1

毛薯洗净磨成泥

步骤 2

加入毛薯重量30%—40%的粘米粉，活匀成湿面团，不要太干

步骤 3

开后用勺子舀一块块，放到水里面煮，只到丸子浮起，两分钟后捞起

步骤 4

另起锅，放入油把蒜炒香，将煮好的丸子放到锅里炒一会，然后加水煮开

步骤 5

提前按4:1的比例加把粘米粉和低筋面粉混合调成水浆，把水浆加到上一个步骤的锅里，等到变成米糊状即可完成。

菜谱创建时间：2021-11-22 20:15:28