消灭番薯

作者： 扣子私房菜

4月21日种下番薯苗，到10月20日挖番薯，春播夏种秋收冬藏。几百斤番薯堆了一地，接下来的任务就是”消灭”番薯啦！

用料

• 番薯 随便你用几个
• 番薯粉 跟红薯差不多
• 芝麻 随你开心

消灭番薯的做法步骤

步骤 1

番薯去皮，切成薄片，目的是容易熟一点

步骤 2

上锅，蒸到筷子能插进去，这就表示番薯熟了

步骤 3

把番薯倒进不锈钢盆，用勺子给它压烂，加进去番薯粉，芝麻（番薯粉最好用擀面杖压成面）

步骤 4

然后就揉啊揉，揉揉揉，太烂揉不起就加番薯粉，加到能揉成团就好啦

步骤 5

揪出一小团，搓成条

步骤 6

上锅蒸15分钟

步骤 7

出锅啦，吃起来又糯又有嚼劲，可以当小零食

步骤 8

趁热切成薄片，晒干，油里一炸，下午茶又多了一个花样啦

消灭番薯的小贴士

如果喜欢吃甜食，那就和面的时候加点白糖进去 搓成条的时候一定要趁热，凉了就搓不起了 也可以做成窝窝头状，哄哄小朋友挺不错的

菜谱创建时间：2021-11-22 17:05:20