红豆椰汁千层糕

作者： 爱烘培的susu

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖 150克
• 蜜红豆 200克
• 水 700克
• 椰浆 400克
• 牛奶 180克
• 白糖 50克

红豆椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

将以上材料备好 马蹄粉份量分成2份，一份150g一份100g （马蹄粉要买贵一点，我用的是洲星牌马蹄粉，其他牌子没用过）

步骤 2

煮红豆糕生熟浆： 生浆：300g水和150g马蹄粉搅拌后过筛2次备用 熟浆： 400g水和红糖150g煮融化加一勺生浆（不用煮太稠，要有流动性）

步骤 3

把熟浆和生浆搅拌好加入蜜红豆（淘宝或者商场有得买）后备用

步骤 4

煮椰汁浆 400g椰汁和100g马蹄粉搅拌均匀后过筛2次备用 180g牛奶和50白糖煮到融化后倒入过筛好的椰汁糕中

步骤 5

锅中加水等水沸腾后可以放上去一层一层去蒸（用大火），平均每层用时2-3分钟（最低层和最高层尽量用红豆糕浆，这样美观）

步骤 6

最后成果

菜谱创建时间：2021-11-22 16:33:32