小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱

作者： 艾小达达达

全宿舍的小伙伴都爱啊，每周末又多了一个开心的任务。

用料

• 牛腱 800克
• 牛舌 700克
• 冰糖 10克
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1大块
• 花椒 1把
• 姜 3片
• 蚝油 2勺

小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法步骤

步骤 1

牛舌是买精修过的，如果没精修要把外面那层膜切掉，然后洗净放入冷水中煮开，再慢火煮几分钟去血水。

步骤 2

洗净后换个一锅热水；

步骤 3

加入各种调料，哦，发现少写了几瓣大蒜；

步骤 4

煮开后小火煮2小时，然后捞出来晾干水分；

步骤 5

切成小块，排列好放入包装袋；

步骤 6

真空封口机开始干活！据说可以保存10-15天，不过小盆友们无论带多少每周都清空😄

小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的小贴士

一定要凉透才能切，否则牛腱容易散

菜谱创建时间：2021-11-22 15:33:15