食神豆腐

作者： 阿勇很nice

小孩老人更适合这道简简单单的豆腐哦

用料

• 盐 4克
• 鸡蛋 5个
• 水豆腐 250克
• 玉米淀粉 50克
• 肉泥 50克
• 小米辣 10克
• 生抽 30克
• 蒜末 2瓣
• 蚝油 半勺
• 葱花 10克

食神豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水豆腐倒在一块，加200克水兑40克生粉划散，放3克盐放进搅拌机打碎倒入合适的器皿蒸8分钟

步骤 2

将蒸好的豆腐放凉切成均匀大小的块，锅中添友炸至表面金黄，捞出摆放整齐

步骤 3

少量油煸散肉泥，放入蒜苗、小米辣，放入300克水，加生抽、蚝油、少许酱油调味，10克玉米淀粉兑20克水勾芡，慢慢加入调好的汁中（勾芡是为了汁子粘稠明亮）

步骤 4

最后把汁子均匀的盖在炸好的豆腐上，撒上葱花，一道简单而已复杂的美食就好啦🌝🌝

食神豆腐的小贴士

1.豆腐进蒸锅的时间要把握好哦，一定要放凉了再切 2.2次勾芡的比例一定要兑好呀

菜谱创建时间：2021-11-22 14:41:30