普通电饭煲就能做的裸蛋糕

作者： Moses_sir

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 120ml
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 40+100克（蛋黄+蛋白）
• 妙可蓝多稀奶油 250克
• 玉米油 100ml
• 纯牛奶 120ml
• 白醋 4-5滴
• 草莓 适量
• 黑莓 适量
• 芒果 适量
• 蓝莓 适量

普通电饭煲就能做的裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

还不会用巧克力点睛，就用了黑芝麻代替……小雪娃娃看着鬼鬼祟祟的😆

步骤 2

准备好新鲜水果，这个决定裸蛋糕的品质…

步骤 3

撒上细砂糖

步骤 4

用过滤筛筛一遍低筋粉…

步骤 5

混合蛋黄、砂糖、低筋粉、牛奶、还有玉米油，Z字型搅拌至均匀。

步骤 6

这是打发好的蛋白，交给厨师机，会节约很多时间……记得加几滴白醋/柠檬汁

步骤 7

将蛋白分为三等分，依次加入，Z字形搅拌。

步骤 8

完全搅拌均匀

步骤 9

交给电饭煲，合盖的时候，轻轻震一下锅底，会排出一部分气泡。

步骤 10

科技带来方便感，不必站在烤箱前遭受一波热浪了……

步骤 11

准备好裱花台…

步骤 12

芒果切丁

步骤 13

用小苏打浸泡7-8分钟这些水果…

步骤 14

这是蛋糕坯出锅2小时以后，并且经过了冷藏，成型的非常好，尽管有些经验不足，但是口感太棒啦……

步骤 15

切边，均等分成两份……尽量做的平整光滑…

步骤 16

白砂糖减半 有点担心打不出来了，可是打发的状态太让人开心了。

步骤 17

很舒服的妙可蓝多奶油的样子……

步骤 18

装进裱花袋里…

步骤 19

蛋糕坯中间抹一些奶油 因为等下要把水果铺在上面，一圈挤上蛋白糖形状的奶油。

步骤 20

比我以为的要稍容易一些，静下心来做，总会有好的结果…

步骤 21

铺上喜欢的水果碎吧

步骤 22

草莓对半切开，平均摆在奶油上…看上去草莓大了些，或者蛋糕坯小了点，总之，味道是很馋人的……

步骤 23

转一个

步骤 24

再抹一层奶油，把水果盖住…

步骤 25

加上第二层蛋糕坯，再抹上一层奶油…

步骤 26

然后挤满了蛋白糖形状的奶油，并依次铺上水果…

步骤 27

看上去很美好…

步骤 28

用最大的草莓🍓做几个雪娃，看上去就是怎么也不聪明的样子……然后进冷藏保存一会吧，等到用餐时间再拿出来，味道会更好…

步骤 29

吃的时候再撒上糖霜…于是，完成了✅

菜谱创建时间：2021-11-22 00:05:48