🎃南瓜发糕

作者： 南方饭饭

小时候的味道今天第一次做就上手，超级简单。

用料

• 南瓜300 克
• 酵母5 克
• 面粉500 克
• 鸡蛋1 个
• 白糖20 克
• 红枣 9颗

🎃南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片蒸熟约20分钟

步骤 2

蒸好后压泥约冷却40度左右放入鸡蛋酵母顺时针用筷子打圈搅拌后加入面粉

步骤 3

此时搅拌好粘稠状态即可进行第一次发酵

步骤 4

盖上保鲜膜发酵，天气冷放 40度的水隔水发酵比较快

步骤 5

发酵15钟后进行打圈搅拌排气

步骤 6

排气搅拌全面放入蒸盘进行第二次发酵

步骤 7

蒸盘➕摆放红枣进行第二次发酵15分钟

步骤 8

完成第二次发酵就可以大火蒸了

步骤 9

大火蒸25分钟就好啦，挺漂亮的哈哈。

步骤 10

切块开吃啦！

菜谱创建时间：2021-11-21 22:52:15