抹茶红豆麦芬（低糖改良版）

作者： 小林子小

家里不是很爱吃甜，又想要奶香味，借鉴了几个方子，自己改良了一下，可供参考

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 130克
• 泡打粉 10克
• 奶粉 30克
• 低糖蜜红豆 90克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 90克
• 抹茶粉 10克
• 抹茶酥粒：
• 抹茶粉 2克
• 中筋面粉 15克
• 糖粉 5克
• 黄油 15克
• 杏仁粉 15克

抹茶红豆麦芬（低糖改良版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、抹茶粉、奶粉、无铝泡打粉，混合过筛备用，🌼酥粒材料倒入干净盆里，戴上手套，抓搓成一粒粒的（如图即可），酥粒放入冰箱冷藏

步骤 2

玉米油、细砂糖、鸡蛋、牛奶，倒入盆中用手抽充分搅打乳化

步骤 3

把混合好的粉倒入乳化好的液体中，翻拌至无干粉即可，加入蜜红豆、再翻拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋

步骤 4

面糊装进裱花袋中，挤入纸杯，也可以用勺勺进去，六七分满即可，震几下，表面几粒红豆装饰，撒上酥粒

步骤 5

放进烤盘，送入烤箱170度25分钟，最后七八分钟可以盖锡纸，防止上色，出炉放凉后密封保存

步骤 6

登登登…新鲜出炉啦，先拍个照🤩配上茶或咖啡，又是美好的一天

抹茶红豆麦芬（低糖改良版）的小贴士

记得提前预热烤箱哦 🌟此方子已尝试两次，个人觉得还是不错的，特别放到第二天回油后，奶味抹茶味更浓郁

菜谱创建时间：2021-11-21 20:58:26