超好吃奥利奥咸奶油可可卷

作者： 安好的麻麻

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 15克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 糖（蛋白） 55克
• 海盐 1克
• 奥利奥碎 40克
• 低筋面粉 60克
• 奶油 250克
• 糖（奶油） 15克

超好吃奥利奥咸奶油可可卷的做法步骤

步骤 1

玉米油，牛奶先汇合搅拌均匀，加入过塞的低粉和可可粉，搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀无颗粒

步骤 3

搅拌完的样子，白砂糖分三次加入蛋清中，蛋清分三次打发，打发至湿性发泡，提起有一个弯钩即可，舀1/3打发蛋白到面糊里面，搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中，一起搅拌均匀。打发蛋白之前，烤箱提前预热170°10分钟。将面糊倒入烤盘中，震几下去泡。放入烤箱，上下管160°30分钟。考完以后，放在冷却的架子上，待完全冷却，打发奶油，将海盐，白砂糖，奥利奥碎放入奶油中，打奶油。待蛋糕胚冷却完，随便一个平面削切一条，方便卷。将奶油平铺在蛋糕上面，前面可以多点，后面少点，方便卷。

步骤 4

卷好后冰箱冷藏1个小时定型，让切片就好了

菜谱创建时间：2021-11-21 20:27:09