五花肉泡菜豆腐汤

作者： 宝妹妹ML

寒风外面的最后一顿汤ang，忽略蒜苔炒肉副产品

用料

• 五花肉 350克
• 洋葱 半个
• 泡菜 300克
• 韩国辣酱 1勺
• 开水 500克
• 豆腐 一块
• 金针菇 一把
• 尖椒 1个
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 姜 少许
• 盐 10克
• 糖 10克
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺

五花肉泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备好，五花肉切薄片（我爱吃焦香味的，薄了好煎）。洋葱切丝，尖椒切片，豆腐切薄片，泡菜剪好，备好。

步骤 2

不需放油，我用的炒锅，大火，先放五花肉片，煸出油后，放葱姜蒜，加少许料酒，五花肉出现金黄色后，放入洋葱，加点盐，中火翻炒，洋葱变软后。整个捞出，放铸铁锅。

步骤 3

放入泡菜，加入500克开水，加入韩式辣酱一勺（空口吃都不辣，喜欢辣味的可以加点辣椒粉），加入一勺生抽，一点糖。中火等煮开。

步骤 4

水开，放入金针菇，尖椒，豆腐片，煮一分钟关火，铸铁锅关火后还能保持开锅，一分钟后揭盖子。美味达成了，汤很好喝，我能都喝完，怕油的可以换肥牛卷啥的。

五花肉泡菜豆腐汤的小贴士

豆腐，金针菇，尖椒很容易熟，时间久了尖椒就软了，两分钟就好。

菜谱创建时间：2021-11-21 18:32:46