姜撞奶

作者： 告诉多啦我爱她

用料

• 牛奶 1包
• 白砂糖 10g
• 老姜 1块

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜清洗去皮

步骤 2

把姜搅碎过筛取出姜汁（15g）备用

步骤 3

将牛奶倒入锅中加入白砂糖，加热至75度左右（锅中牛奶鼓大泡泡）

步骤 4

把碗里姜汁搅拌一下，从高处将热好的牛奶倒入碗内，静置三分钟即可

姜撞奶的小贴士

牛奶加热至75度……姜汁需要搅拌，牛奶高处撞入姜汁

菜谱创建时间：2021-11-21 18:14:41