家常易做超鲜清蒸鲈鱼

作者： 爱美食的胖柠柠

跟着家长学会的广东清蒸鲈鱼～

用料

• 姜 6片（根据鱼的大小放，多一点不腥）
• 葱 若干根
• 生抽 3勺
• 鲈鱼 一条
• 小米椒 1根

家常易做超鲜清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备生姜切成小片，葱用手撕成小条备用

步骤 2

备菜

步骤 3

将鱼身面切成斜刀花，生姜片平均垫在鱼身下，将鱼肚子里也塞满生姜片和葱花，去腥。葱平铺在上面（如图）肚子里照片忘记拍:-(

步骤 4

锅里准备适量水烧开，待水开后，将鱼一起放入锅中，中火蒸8-15分钟（鱼小就8分钟就很鲜嫩了，鱼大就蒸13分钟左右。）

步骤 5

蒸好后将盘子里的汤汁倒掉（很腥）再重新加上新鲜姜片和葱花，浇上生抽（如果有专门蒸鱼的生抽会更好吃），待烧油爆汁。

步骤 6

锅里放油烧开，加入一点小米椒

步骤 7

将高温油浇到鱼身，爆出香味，锁住味道～

步骤 8

这样就做好啦～要趁鲜趁热吃哟(｡･ω･｡)

菜谱创建时间：2021-11-21 14:48:44