不那么正宗的：家常版大盘鸡

作者： 不要怕说不定是尼莫鱼

用料

• 鸡 半只
• 土豆 两个
• 青椒 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 花椒 20粒
• 冰糖 3颗
• 酱油 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 大葱 1根
• 料酒 3勺
• 盐 适量

不那么正宗的：家常版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉焯水 洗干净备用

步骤 2

准备好生姜大蒜 花椒粒

步骤 3

土豆 洋葱 青椒切好备用

步骤 4

开火下宽油 油温升高下郫县豆瓣酱炒出红油 再下大蒜花椒生姜炒出香味

步骤 5

下鸡肉一起炒一分钟

步骤 6

加水没过鸡肉 放生抽 蚝油 冰糖 再下土豆 小火慢炖20分钟

步骤 7

20分钟后下洋葱 青椒开大火收汁儿 放点盐调味 就可以盛出来吃啦～

菜谱创建时间：2021-11-20 19:55:47