家常土豆炖牛肉

作者： 西苑二皮

周六的能量补充

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 姜 1/2只
• 小葱 1根
• 盐 1勺
• 啤酒 1听

家常土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

盒马买来50元/斤牛腱子，泡水十五分钟没血水

步骤 2

厨房纸吸干待用

步骤 3

拆条撕筋膜后待用

步骤 4

切块后冷水焯水，要大块（小G：小块的不要了吗？我：没有小块的，就不会切小块）

步骤 5

土豆切块煸炒金黄

步骤 6

焯水后的牛肉和土豆换小炖锅（确实小了，满满当当），+生抽+酱酒+大料

步骤 7

燕京普啤，专注炖肉，开盖大火十分钟后改小火盖盖炖一小时

步骤 8

+盐，开盖大火收汁

步骤 9

+葱花，上桌

步骤 10

重温《杀死比尔》

家常土豆炖牛肉的小贴士

切大块，啤酒，搪瓷锅

菜谱创建时间：2021-11-20 19:05:45