全麦佛卡夏

作者： 自律的yyone

颜值与美味并存 不需要揉出膜 小白也可操作～不过含水量巨大

用料

• 全麦粉 150克
• 高筋面粉 200克
• 盐 7克
• 鲜酵母 10克
• 水 250-280克
• 糖 10克
• 橄榄油 30毫升
• 装饰
• 小番茄 适量
• 油浸迷迭香 适量根
• 黑橄榄 适量颗

全麦佛卡夏的做法步骤

步骤 1

面团水量很大 我用的厨师机 所有材料放一起 揉面光滑即可不需要出膜 这是一款用手就能做的一款面包 揉好后 倒入摸了油的容器 室温密封发酵两倍大（大概50多分钟我用了）

步骤 2

然后取出28×28烤盘 底部抹油 倒入面团 不要去气泡哈 直接用手轻轻摊平即可 然后二次发酵 35度40分钟左右即可

步骤 3

橄榄油提前一夜浸泡的迷迭香

步骤 4

期间准备表面材料 大家可以自行发挥

步骤 5

二发好了

步骤 6

表面再抹一点橄榄油 适量即可 随意发挥 这样烤出来表面才是脆的 然后手指挫洞 戳到底 铺上材料

步骤 7

烤箱210度 25分钟

步骤 8

太漂亮了 一屋子迷迭香的香味好好吃

步骤 9

刚烤出来是最好吃的 表皮很脆 大气孔 所以内陷很柔软

全麦佛卡夏的小贴士

好操作易上手 十分健康的一款面包 太好吃了赶紧做起来吧

菜谱创建时间：2021-11-20 18:29:41