蒜蓉油菜

作者： 厨处留情处处留香

用料

• 油菜 数棵
• 盐 1克
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 水 300克

蒜蓉油菜的做法步骤

步骤 1

烧开水，放入洗好的油菜，煮至断生，然后油菜捞出备用

步骤 2

锅里放油烧十成热，关火！没听错，是关火！动作要快，向油里加入适量生抽，再把切碎的蒜粒迅速放入其中，稍微翻动一下，让蒜的香味出来！

步骤 3

趁锅里还有温度，迅速倒入油菜，拌几下，盛盘……（也可以把油菜在盘子里码放整齐，然后端着锅把蒜和油混合物浇在油菜上，这样做是比较美观，但个人感觉没有拌的味道均匀，自己根据需要，自己选择吧）。

蒜蓉油菜的小贴士

1,此菜特别下饭！味道稍微淡些也可做待客之菜。 2，倒生抽时小心，另外抽油烟机记得打开。 3，开水烫过的油菜不要过凉水。不要放时间过长，最好是烫好的油菜后，马上起锅烧油比较好。 老样子，关注我，我会分享更多自己验证过的家庭极简美食给大家，让大家简简单单做出大餐的味道和感觉！

菜谱创建时间：2021-11-20 16:31:27