紫薯芝士球

作者： angieS

这个季节根茎类的食物都下来了，蒸红薯孩子不好好吃，紫薯烤着也不好吃，想着之前苹果派的做法，就试试，孩子吃得开心老母亲我也美

用料

• 紫薯 2个
• 蛋 1个
• 牛奶 适量
• 芝士 适量
• 白糖 适量
• 蛋挞皮 8个
• 芝麻 适量

紫薯芝士球的做法步骤

步骤 1

把紫薯洗干净去皮后切成薄片，目的为了更快的煮熟

步骤 2

大概20分钟后关火取出放凉，用木铲捣成泥，加两勺白糖（估计15g左右），再加点牛奶，牛奶一定要少量多次倒入，避免馅料稀了

步骤 3

把紫薯泥揪成8个小球，按平包入芝士，搓成圆形当馅，后来赶时间就把芝士跟紫薯泥混合了，搓成四个小球。用蛋挞皮把这些小球再包裹一下，口要收紧，就像包豆包一样

步骤 4

蛋清蛋黄分离，我们这里只用蛋黄，用刷子从顶部往下刷，撒点芝麻粒

步骤 5

烤箱预热5分钟，上下火200度，烤15分钟后取出

步骤 6

外酥里软，拉丝，浆爆，哈哈

紫薯芝士球的小贴士

紫薯，是一种常见蔬菜，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯具有保护肠胃、减肥瘦身等功效

菜谱创建时间：2021-11-20 11:24:50