小炒杏鲍菇

作者： 小胖娃爱美食

用料

• 杏鲍菇 2个
• 芹菜 2-3小根（不是整颗哦）
• 胡萝卜 小半根
• 葱花 一点点
• 蒜末 一点点
• 盐 3克
• 糖 0.5克（可换成味精）

小炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇滚刀切块，凉水泡10-30分钟。胡萝卜切薄片，芹菜切段。

步骤 2

开水将杏鲍菇焯熟备用。

步骤 3

锅中倒油，大火，迅速加入葱花、蒜末、胡萝卜片、芹菜段，翻炒十秒， 加入杏鲍菇，翻炒五秒（混在一起即可）， 加盐，加一点点熟水（没经过净水器的生水会有消毒粉味道，影响口感），翻炒一会， 加一点点糖或味精提鲜，再翻炒一小会。 也许会闻到香气，这时起锅装盘正好。

菜谱创建时间：2021-11-19 15:20:16