张家口炒傀儡

作者： 美厨娘puls

作为纯正的张家口人还是特别喜欢吃家乡的饭，炒傀儡是我喜欢吃的之一。

用料

• 面粉 克
• 土豆 个
• 盐 克
• 葱 根
• 蒜

张家口炒傀儡的做法步骤

步骤 1

切好豆角适量，土豆一个，葱蒜多一些，洗干净备用。

步骤 2

放锅里煮，煮到9分熟就可以了。

步骤 3

准备白面一碗。豆角土豆捞出来，水也捞一点出来一些，备用

步骤 4

把白面倒入捞出来的豆角土豆中，然后放适量的盐，进行搅拌，让面粉裹上土豆和豆角，注意不要弄的太黏糊了。

步骤 5

上锅蒸13分钟

步骤 6

蒸好出锅备用，如果觉得口味比较淡，此时还可以再次放少量的盐。

步骤 7

锅里放油多一点油，用胡麻油比较好吃，然后葱蒜爆香，再放入刚刚蒸好的傀儡，翻炒几遍，再放一些葱和蒜，比较好吃。最后就可以吃啦。

张家口炒傀儡的小贴士

主要就是白面搅拌时候注意不要太黏糊就可以啦

菜谱创建时间：2021-11-19 12:49:08