简单易做的酱鸡蛋

作者： only-QQ

超级好做的酱鸡蛋，拌饭当零食均可，唯一的缺点是费蛋🥚。

用料

• 鸡蛋 15-20个
• 洋葱 1个
• 蒜 20瓣
• 青椒 1个
• 香菜 20根
• 白芝麻 50克
• 生抽 400ml
• 纯净水 800ml
• 耗油 150ml
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

简单易做的酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净后冷水下锅煮8分钟(喜欢溏心可以6-8分钟，不喜欢溏心10分钟)。

步骤 2

洋葱、青椒切块，蒜切片，香菜切段(我用的是冷冻香菜，新鲜的颜值会更高一些)，撒入芝麻备用(能吃辣的小伙伴可以加一些小米辣）。

步骤 3

料汁比例:生抽和纯净水1:2，加入一勺盐，150ml耗油，适量的糖(可不放)。

步骤 4

搅拌均匀后倒入容器中。

步骤 5

轻轻搅拌一下，均匀即可。

步骤 6

盖上保鲜膜(如果是带盖的盒子更好)密封，放入冰箱过夜。

步骤 7

超级好吃的酱鸡蛋做好了，里面的配料吃起来也是不错的哦。

简单易做的酱鸡蛋的小贴士

掌握好料汁的比例是最关键的，水一定要用纯净水或者过滤之后的水，请勿直接用自来水。

菜谱创建时间：2021-11-18 09:03:47