水晶糯米丸子

作者： 玖壹壹_bogk

儿子很喜欢吃饭店里的这道菜， 后来饭店关门了…… 于是就自己学着做了这个丸子 好在难度不大，成功率也比较高 大家一起做起来吧！🥢

用料

• 糯米 一小碗
• 胡萝卜 半根
• 猪肉糜 250克
• 盐 两小勺
• 蛋清 1个
• 生抽、白糖、黑胡椒 、葱姜末 少许

水晶糯米丸子的做法步骤

步骤 1

把盐、蛋清、生抽、白糖、黑胡椒、葱姜末倒入猪肉泥中，加入少量清水把肉泥和好。（朝一个方向和，掌握不好的可以分几次少量加入清水） 随后放入冰箱冷藏几小时

步骤 2

把糯米放入清水中浸泡3小时以上

步骤 3

糯米浸泡后把水分控干，也不需要完全干透，不滴水就行😜

步骤 4

这时可以把肉泥从冰箱取出，把胡萝卜🥕切片放入盘中（胡萝卜片是用来垫底的，防止肉丸子蒸好后粘在盘底，正好也可以解腻）

步骤 5

肉泥挤成丸状，放入糯米盘中

步骤 6

每个丸子都滚满糯米，尽量滚圆一些哦！

步骤 7

把滚好的丸子挨个放入盘中的胡萝卜片上

步骤 8

完美😍

步骤 9

放入蒸箱蒸10分钟左右 （时间根据个人家的工具设定，不同的蒸法时间肯定不同）

步骤 10

出锅，撒上少许葱花，不要太好吃哦！

步骤 11

开动吧！

菜谱创建时间：2021-11-17 21:13:14