奥利奥主题蛋糕

作者： Moses_sir

用料

• 奥利奥 3块
• 鸡蛋 5个
• 糖 20-30克
• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 可可粉 17克
• 淡奶油 200克
• 低筋面粉 60克
• 糖粉 15克

奥利奥主题蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备70g纯牛奶

步骤 2

鲜牛奶最好

步骤 3

备好玉米油

步骤 4

低筋粉60是准配方

步骤 5

一些可可粉

步骤 6

混合砂糖、蛋黄、低筋粉、可可粉，Z字型的搅拌方法使其均匀，隔热搅拌，帮助食材融合…

步骤 7

蛋清加几滴白醋、砂糖、打发成这样的。

步骤 8

每次加入三分之一蛋白霜，搅拌三次，这个是最后一次，蛋白霜看上去稍有点多……

步骤 9

搅拌拉花的时候感到舒适……

步骤 10

搅拌均匀，放入烤盘中，我的烤盘一级棒，省去了铺油纸的步骤。

步骤 11

170度30分钟后，我使用了方太循环气流烘培。是有点儿回缩了，不粘连且自动光滑脱膜，看上去心情舒畅……

步骤 12

切好边，三等份，每层挤上奶油，今天使用了安佳稀奶油，打发使用20g砂糖和手动凭感觉放的可可粉，颜色是要边调边看的，调到自个喜欢为止。今天奶油成型很棒……

步骤 13

铺上奥利奥，和几颗水果，其实把奥利奥掰开压碎放在夹层中也很美味，下次再试试……

步骤 14

还没撒可可粉，可是气质也很好的样子

步骤 15

最后，撒上一些可可粉……味道很不错，又被吃光盘……

菜谱创建时间：2021-11-17 20:29:42