蒜苗炒腊肉

作者： 薇薇食谱

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苗 2根
• 小米椒 1个
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 适量
• 清水 少许
• 醋 适量

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备材料： 腊肉洗净切片，冷水下锅焯水，水开在煮2至3分钟后捞出沥干水分备用； 蒜苗切段； 小米椒斜刀切； 蒜姜切碎。

步骤 2

起锅烧油， 下腊肉煸炒出香味， 再下蒜姜末翻炒均匀后下小米椒和蒜苗头，倒入蚝油、生抽、鸡精和胡椒粉，锅边淋少许清水，加入蒜苗后大火翻炒 快起锅前锅边淋适量醋爆香翻炒即可。

菜谱创建时间：2021-11-17 19:30:44