巴斯克芝士蛋糕~零难度~简单到只需拌匀材料就已经成功了98%

作者： 玲铛铛sz

我们全家都喜欢吃芝士蛋糕，这款蛋糕非常容易上手，制作简单，材料也都非常容易买到，烤制时间相对短一些。它成功的关键是：奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋必须是室温，不能冰箱里拿出来就用，一定要恢复到室温，只要材料是室温操作，你就已经成功了，剩下的就只要把材料搅拌均匀就可以啦，妥妥的热量炸弹，吃完记得要加运动呀

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 150克
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 75克
• 玉米淀粉 7克
• 海盐 1克

巴斯克芝士蛋糕~零难度~简单到只需拌匀材料就已经成功了98%的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，奶油奶酪一块250克，如果你买的奶油奶酪重量和我的不一样，那适当调整其它材料的比例也不会翻车呦

步骤 2

奶油奶酪室温搅拌均匀

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 4

加蛋黄搅拌均匀至顺滑

步骤 5

把全蛋打散放进去搅拌至顺滑

步骤 6

加淡奶油搅拌至顺滑

步骤 7

筛入玉米淀粉，搅拌至顺滑

步骤 8

液体过筛到模具内

步骤 9

震掉大的气泡，烤箱预热260℃

步骤 10

260℃烤25分钟，最后10分钟看一下蛋糕的状态，表面颜色太深可以盖一张锡纸

步骤 11

冷却过后放冰箱冷藏2小时以上就可以吃了

步骤 12

切的时候刀用热水烫一下，切的时候蛋糕的切口就会很平整漂亮

步骤 13

可以开吃啦，美味的热量炸弹，吃完记得要好好运动呀

菜谱创建时间：2021-11-17 14:50:32