秋冬儿童增强免疫力汤羹—羊肚菌虎奶菌太子参无花果麦冬炖瘦肉

作者： 黑长直魔女

最近儿子眼睛确诊了角膜炎和睑板腺囊肿，外加一点咳嗽，医生（广州妇女儿童医院教授）建议多食太子参汤、淮山汤。这些病的确是和换季、还有免疫力不够息息相关，想到最近家里事多都没好好煮家常饭，就有点内疚，所以最近几天每天都煲淮山鸡汤、太子参汤。

用料

• 瘦肉 200克
• 无花果 20个
• 羊肚菌 4只
• 虎奶菌 10g
• 太子参 20g
• 麦冬 20g
• 枸杞 20粒
• 纯净水 4碗

秋冬儿童增强免疫力汤羹—羊肚菌虎奶菌太子参无花果麦冬炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

选用里脊肉，切块，倒入纯净水，放入冰箱冷藏半小时以上。瘦肉浸水从中医学的角度来讲，可以滋阴润燥、补中益气，从口味上来讲能使汤清、色亮、不油腻，非常适合身体虚弱、大病初愈或婴幼儿食用。

步骤 2

所有汤料过清水轻轻漂洗，因为虎奶菌已经切片，大力清洗容易使其碎裂。羊肚菌另外泡水2分钟，泡软洗出泥沙（这一步忘记拍照了）。

步骤 3

所有汤料加入浸好的瘦肉水中。

步骤 4

放入隔水炖盅，慢炖2小时左右。

秋冬儿童增强免疫力汤羹—羊肚菌虎奶菌太子参无花果麦冬炖瘦肉的小贴士

注： 1、此方是4个人的量，请根据实际酌情增减药材用量。 2、方中虎奶菌对应的是咳嗽症状，如果是单纯增强免疫力的汤，可不放。在此特意写上虎奶菌功效：第一种，具有滋肝健脾的作用；第二种，具有抗过敏的功效，可以用来治疗过敏性哮喘；第三种，有健脑益智的作用，可以预防老年痴呆的发生，有效地提高小孩子的智力和记忆力；第四种，具有润肺止咳的功效，可以用于治疗小儿咳嗽，并且帮助人体排出肺部的毒素；第五种，可以用来治疗心脑血管疾病，例如动脉硬化、冠心病。 3、太子参无花果麦冬炖瘦肉是广州家家户户都会煮的小朋友汤羹，此汤又名增高汤，常喝此汤可以提高免疫力、增强食欲，加入羊肚菌，更增强汤的鲜味和营养，有小孩的家庭建议每周炖煮1～2次。

菜谱创建时间：2021-11-17 13:25:14