坚果牛轧糖（棉花糖版）

作者： 玥光美食

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 200克
• 花生米 200克
• 黄油 100克
• 巴旦木 100克
• 橄榄油 适量
• 糖纸 若干

坚果牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

花生小火炒熟，出锅沥油，外皮剥干净，放凉备用。

步骤 3

100克黄油切小块放锅里，小火融化。

步骤 4

黄油完全融化后，棉花糖就可以放下去了。全程小火，并且要均匀的翻炒 防止烧焦、粘锅（一定要用不粘锅，不然你的锅就废了！）

步骤 5

棉花糖和黄油炒一会儿，搅拌均匀，关火。加入奶粉，搅拌均匀，再加入花生、 巴旦木这些坚果，继续搅拌均匀。

步骤 6

搅拌到用手摸不会粘手的状态，倒入长方形模具（正方形也可以）记得铺一层油纸。放凉（性子急的朋友可以放冰箱冰一下）

步骤 7

放凉变硬后，用刀切成较均匀的长条。

步骤 8

切完长条再切成小块，大小按照个人喜好切。

步骤 9

有条件的可以在糖的表面包一层糯米纸，不喜欢吃可以不包。

步骤 10

用油纸或自己买的包装纸包好。

步骤 11

大功告成。

坚果牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

加热黄油和棉花糖时一定要控制好火候，不然会焦，尽量用不粘锅。 牛轧糖凉后切的更好，不太会出现粘连，变形等情况。

菜谱创建时间：2021-11-16 22:49:06