泉州地瓜粉圆

作者： 思铌

小时候去外婆家，外婆经常做的一道快手菜～

用料

• 红薯粉 克
• 盐 克
• 胡萝卜 根
• 花蛤
• 香菇
• 虾米
• 蒜苗
• 芹菜
• 米粉
• 花菜
• 上海青

泉州地瓜粉圆的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒜苗虾米香菇切碎，炒香后加地瓜粉 地瓜粉和菜的比例是1：1 然后加一点点水，

步骤 2

下锅炒的时候要加点味精和盐巴，不然粉圆会没味道

步骤 3

花菜炒香，下锅煮的时候沾点地瓜粉浆

步骤 4

用骨头汤做汤底，放入花蛤，后再放入地瓜粉圆，一汤勺的粉圆放下去，不能搅动。锅盖盖住闷一分钟后，在放米粉青菜。加入味精盐巴芹菜蒜苗叶调味～ 呀～😁是小时候的味道。

菜谱创建时间：2021-11-16 21:34:35